----記市特教中心陪餐工作
筑牢“舌尖上”的安全，陪餐是食堂管理的重要一環(huán)。市特殊教育中心食堂承擔(dān)著不同障礙類別、不同年齡階段學(xué)生的就餐需求，包括視障學(xué)生、聽(tīng)障學(xué)生、培智學(xué)生、自閉癥學(xué)生等，從學(xué)前到小學(xué)，從初中到高中，存在著巨大差異性。陪餐，是加強(qiáng)食堂管理、落實(shí)立德樹(shù)人的重要途徑。兩年多來(lái)，市特教中心走出了一條“真愛(ài)陪伴 共享‘食光’”特色陪餐的路子。
夯實(shí)制度，校長(zhǎng)垂范。自2019年以來(lái)，學(xué)校就建立健全了《食堂陪餐制度》。建立長(zhǎng)效機(jī)制，實(shí)施差異化陪餐。校長(zhǎng)一馬當(dāng)先，示范引領(lǐng)，履行“第一責(zé)任人”職責(zé)，把陪餐工作放在心上，抓在手上。嚴(yán)格監(jiān)管，征詢意見(jiàn)，滿足不同學(xué)生個(gè)性化就餐需要。
同餐同質(zhì)，三餐必陪。堅(jiān)持師生吃一樣的飯菜、喝一樣的粥，一樣的價(jià)格，一樣的桌位。實(shí)施校長(zhǎng)、值周校長(zhǎng)、班主任、生活老師、值班教師、家長(zhǎng)代表閉環(huán)式責(zé)任陪餐機(jī)制，真正做到了全體教職工人人都是陪餐者。
文明餐桌，立德樹(shù)人。立足“食安山東示范性學(xué)校”品牌，把陪餐工作落細(xì)落小，使之變得精致而有溫度，讓陪餐成為加強(qiáng)師生交流的橋頭堡。創(chuàng)新陪餐過(guò)程，讓陪餐賦能德育內(nèi)容。根據(jù)不同學(xué)段和不同學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)，實(shí)施差異化的主題教育，涵蓋就餐自理能力的提高、就餐禮儀的培養(yǎng)、珍惜糧食，拒絕浪費(fèi)、文明餐桌行動(dòng)、食品安全教育、居家餐飲自我服務(wù)能力的培養(yǎng)、疫情防控就餐習(xí)慣的養(yǎng)成、感恩教育、勞動(dòng)教育等等。
陪餐，小中見(jiàn)大，根植于特教情懷。在共享“食光”中，成為一道風(fēng)景。
