---市特教中心召開食堂管理人員和從業(yè)人員培訓會
為進一步加強學校食堂管理，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)，規(guī)范操作流程，保護師生“舌尖上的安全”，市特教中心在春季開學初召開了食堂管理人員和從業(yè)人員培訓會。
學校餐飲安全領導小組主要負責人參加了培訓會，并提出了具體的工作要求。一是進一步提高對特教餐飲工作崗位的重要認識,以“全員項目賦能 人人擔當爭優(yōu)”的工作理念，按照不同年齡、不同殘障類別的殘疾學生身心發(fā)展特點，高標準，嚴要求，用心用力做好本職工作；二是進一步強化學習意識，加強學習型團隊建設，認真學習掌握新規(guī)范新要求，把規(guī)范變成習慣，立足崗位勇?lián)敚μ嵘惋媹F隊的凝聚力和向心力；三是進一步強化“安全第一”工作理念，立足我校“食安山東餐飲服務示范單位”品牌，認真做好疫情常態(tài)下食堂餐飲安全工作，嚴把餐飲安全“五個關口”，著力加強“四種意識”，即安全意識、紀律意識、規(guī)范意識和服務意識，弘揚淄博特教精神，進一步提升食堂的工作質(zhì)量和品牌效應。
培訓會上，重點從《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務單位新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術指南》《食物中毒預防及應急處置措施》《制度匯編》等方面進行了系統(tǒng)培訓。全員簽訂了崗位安全責任書。
通過此次集中培訓，進一步強化了學校食堂從業(yè)人員的餐飲安全工作理念，進一步理清了操作規(guī)范要求，濃厚了工作氛圍，為學校食堂管理水平再上新臺階打下了堅實的基礎。