又是一年清明至，正是做青團(tuán)最好的時(shí)候，淄博市特殊教育中心職教部老師們結(jié)合現(xiàn)在所開設(shè)的中式面點(diǎn)課程，和學(xué)生一起，親手制作春天的美味——青團(tuán)。
青團(tuán)制作開始啦，老師們先把預(yù)制好的食材進(jìn)行安排，學(xué)生們清洗好雙手，戴上一次性手套，將準(zhǔn)備好的面團(tuán)和餡料切塊、揉捏、包團(tuán)，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)通體青綠、圓潤可愛的青團(tuán)就成型了。整個(gè)活動(dòng)大家興致勃勃，老師和學(xué)生們既體驗(yàn)到了制作青團(tuán)的快樂，也感受到了傳統(tǒng)習(xí)俗的魅力，整個(gè)活動(dòng)在其樂融融的氛圍中圓滿結(jié)束。
青團(tuán)外皮軟糯不粘牙，一口咬下去清香的味道縈繞鼻尖，讓我們一起來分享這份美味！
青團(tuán)制作方法：
1.艾草汁、糯米粉、玉米油、燙熟的澄粉按比例放入盆中，和成面團(tuán)。
2.取小塊面團(tuán)放在手心壓扁，用大拇指作窩，把分好的餡料加入，用虎口慢慢往上推，最后捏緊收口團(tuán)成圓。
3.蒸鍋內(nèi)加水燒開，鍋內(nèi)鋪油紙，放入包好的青團(tuán)，大火蒸10分鐘。
4.開蓋后青團(tuán)表面刷玉米油，即可出鍋食用。