為落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，大力弘揚(yáng)勞動(dòng)精神，教育引導(dǎo)學(xué)生崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)、熱愛(ài)勞動(dòng)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，5月30日下午，淄博市特殊教育中心組織開(kāi)展了廚藝展示活動(dòng)。
本次展示活動(dòng)的內(nèi)容有切黃瓜、切土豆絲、削果蔬皮、辨食材、煮面條、搟面皮、包水餃。同學(xué)們穿上圍裙，戴上廚師帽，化身小廚師，在家政室這方小小的天地里大展身手。
刀工，是烹飪最為基本也是最為重要的技能。廚藝展示在“噠噠噠”的切菜聲中拉開(kāi)了序幕?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，同學(xué)們個(gè)個(gè)動(dòng)作麻利熟練，菜刀輕叩菜板，“噠噠噠”、“砰砰砰”，那富有節(jié)奏的聲音匯成了家政室里最美的樂(lè)章。在短短的時(shí)間里，一盤盤大小相同、厚薄均勻的黃瓜片和長(zhǎng)短整齊、粗細(xì)相等的土豆絲就切好了。
在削果蔬皮展示中，只見(jiàn)同學(xué)們一手拿著蘋果或胡蘿卜，一手握著削皮刀，熟練地削起皮來(lái)，靈動(dòng)的小手上下翻飛，不一會(huì)兒，蘋果、胡蘿卜就乖乖脫去了它們的皮衣。同學(xué)們把削好的蘋果、胡蘿卜精心擺在盤中，展示著自己的勞動(dòng)成果。老師及時(shí)對(duì)同學(xué)們的作品作了點(diǎn)評(píng)，指出了出現(xiàn)的問(wèn)題并做了示范。
接下來(lái)，同學(xué)們馬不停蹄地進(jìn)入了辨食材環(huán)節(jié)。同學(xué)們發(fā)揮自己的聰明才智，分工合作，通過(guò)看、聞等方式，將生活中常見(jiàn)的白菜、菠菜、藕、茴香等蔬菜以及桂皮、八角等調(diào)味品一一貼上標(biāo)簽，考驗(yàn)了大家的合作能力和對(duì)食材特征的熟悉程度。
在面食制作環(huán)節(jié)，同學(xué)們也是分工明確，配合默契。有的煮面，有的撈面，有的負(fù)責(zé)調(diào)料，一碗碗精致鮮美的面條呈現(xiàn)在大家眼前。與此同時(shí)，其他同學(xué)揉面、搟皮、包餃子，動(dòng)作嫻熟、有條不紊，手指翻飛間，一個(gè)個(gè)皮薄餡大的餃子脫手而成，一會(huì)兒便擺滿了桌子。
評(píng)委老師根據(jù)各環(huán)節(jié)的綜合表現(xiàn)進(jìn)行了打分，為各班級(jí)頒發(fā)了最佳廚藝、最佳組織、最佳參與獎(jiǎng)，并評(píng)出了最佳刀工、最佳花刀、最佳辨物、最佳烹飪獎(jiǎng)各兩名?；顒?dòng)結(jié)束后，同學(xué)們津津有味地吃著自己做的餃子和面條，臉上洋溢著喜悅和自豪，更有說(shuō)不出的快樂(lè)。
此次廚藝展示活動(dòng)是一堂生動(dòng)的勞動(dòng)教育課，不僅培養(yǎng)了學(xué)生基本的勞動(dòng)技能，還讓學(xué)生體會(huì)到勞動(dòng)的幸福和價(jià)值，在勞動(dòng)中展示風(fēng)采、享受快樂(lè)、收獲成長(zhǎng)。學(xué)校將持續(xù)開(kāi)展豐富多彩的勞動(dòng)教育活動(dòng)，讓勞動(dòng)課程真正走進(jìn)學(xué)生心靈，融入學(xué)生生活。