近日，淄博市特殊教育中心“4D廚房”順利完成升級改造并投入使用，受到高新區(qū)市場監(jiān)管局及其他兄弟學校等的高度關注。在高新區(qū)市場監(jiān)管局組織的高新區(qū)校園食品安全觀摩提升會上，淄博市特殊教育中心作為典型學校，進行經驗分享。
10月30日，學校領導班子在4D廚房建設完畢后的第一時間到食堂進行參觀。對“4D管理”模式下的食堂衛(wèi)生清理、餐飲用具消毒、明廚亮灶設備維護、原材料倉庫整理等環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場督查并對建設過程中付出辛勤汗水的同事們表示慰問。
10月31日下午，高新區(qū)市場監(jiān)管局組織全區(qū)校園食品安全提升現(xiàn)場觀摩會，由高新區(qū)市場監(jiān)管局副局長李強業(yè)帶隊共計約100位食堂負責人到校參觀學習，交流“4D廚房”建設經驗。
現(xiàn)場觀摩結束后，淄博市特殊教育中心食品監(jiān)管科負責人向所有參觀人員做了4D廚房建設的經驗分享。
我?！?D廚房”的順利建成，使食堂各環(huán)節(jié)的操作流程更加標準化、規(guī)范化，能減少庫存積壓，改善員工工作環(huán)境，更能大概率降低食品安全事故的發(fā)生率。
為了師生的飲食安全，為了辦讓家長安心，讓社會放心的特教食堂，淄博市特殊教育中心必將不忘初心，牢記使命，砥礪前行！